Granmolino

Leche de oveja

 


 

Cinco razones para elegir los
productos elaborados
con leche de oveja

 

 

1

Más rica en vitaminas y minerales naturales

Vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, E. Minerales: calcio, magnesio, fósforo, zinc.

Las vitaminas A y E actúan como antioxidantes. La leche de oveja contiene varias vitaminas del complejo B, incluidos altos niveles de ácido fólico, fundamental para la salud reproductiva femenina así como para nuestro metabolismo general. Contiene una impresionante variedad de minerales esenciales, como zinc, magnesio y calcio, importantes para aumentar la densidad mineral ósea en el cuerpo.


2

La leche de oveja es más fácil de digerir que la de vaca

Las proteínas de la leche de oveja son diferentes a las de la leche de vaca. La proteína A1, que se encuentra comúnmente en la leche de vaca, se descompone y puede causar molestias abdominales. Nuestra leche es naturalmente de tipo A2, por lo que es más fácil de digerir.


3

Contiene niveles bajos de colesterol y aumenta la energía

No todas las grasas son malas. De hecho, las grasas monoinsaturadas como las que se encuentran en la leche de oveja pueden ayudar a reducir el colesterol total en el cuerpo, previniendo ciertas afecciones cardiovasculares. Los triglicéridos de cadena media también representan aproximadamente el 25% del contenido de grasa en esta leche animal y son útiles para reducir los depósitos de grasa en el cuerpo y mejorar la conversión de proteínas en energía.


4

Contiene los 10 aminoácidos esenciales

La leche de oveja es una completa fuente de proteínas ya que contiene los 10 aminoácidos esenciales. Estos son los aminoácidos que el cuerpo no puede fabricar y deben ser consumidos en la dieta.


5

Regula la presión sanguínea y tiene el doble de calcio que la leche de vaca.

La concentración de aminoácidos clave en la leche de oveja es más alta que los niveles encontrados en la leche de vaca, cabra y búfalo, y estos aminoácidos actúan de manera similar a ciertos medicamentos que median la presión arterial. Además, contiene aproximadamente el doble de calcio que la leche de vaca y cabra, protegiendo huesos y dientes.


Fuentes:

1. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2013). Milk and Dairy Products in Human Nutrition.
2. Raynal-Ljutovac, K., Lagriffoul, G., Paccard, P. Guillet, I., Chilliard, Y. (2008). Composition of goat and sheep milk products: An update. Small Ruminant Research, 79, 57-72.
3. Park. Y.W., Juarez, M., Ramos, M., Haenlein, G.F.W. (2007). Physico-chemical characteristics of goat and sheep milk. Small Ruminant Research, 68, 88–113.
4. Haenlein, G.F.W, & Wendorff, W.L. (2006). Sheep Milk, Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals. Blackwell Publishers.
5. Thompson, J.L., Manore, M., Vaughan, L. The Science of Nutrition (3rd Edition).
6. Pattanayak, S. (2013). Human health impact of bovine beta-casomorphin- 7 of milk – a question for milk products or our breeding policy? Exploratory Animal and Medical Research, 3,2; 93-94.